为做好新学期后勤餐饮服务保障工作，8月23日，后勤管理处举办2023年秋季学期餐饮培训及消防演练活动，各饮食班组负责人参加培训。

后勤管理处副处长杜中华作开班动员，就做好新学期饮食服务保障工作提出要求。一要增强政治意识和规矩意识，严格执行各项规定和要求，增强为师生服务的责任感和使命感；二要守牢食品卫生安全生命线，强化食品卫生安全工作，从原材料采购、存储、加工等各环节加强管理；三要提高服务意识，践行“创造服务之美 传递爱的味道”后勤使命，让饮食服务提质增效；四要强特色树品牌，以多元化、高质量的餐饮服务不断满足学生个性化饮食需求，不断强化科大餐饮品牌。

安全管理处消防科姜卫、后勤管理处安全与服务质量监控科潘卫东、饮食服务中心张璐分别以《校园安全隐患和处置方法》《消除安全隐患保障食品安全》《做好餐饮现场服务与礼仪》为主题进行培训。

姜卫结合近期社会上出现的火灾事故和日常工作中出现的校园安全隐患，对火灾应急处置方法、注意事项等作了详细解读，并对灭火器、消防栓、灭火毯等灭火工具的使用进行了示范演练，并指导员工进行了实操演练。潘卫东从食品安全管理、食品安全操作规范、食物中毒的预防措施、人员健康管理、开学前的准备工作等方面进行了讲解。张璐从解读服务、服务意识、服务礼仪、投诉处理等四个方面讲述了餐饮服务的关键点和重要性。

民以食为天，食以安为先。本次培训旨在提升餐饮人员的食品安全意识和服务能力，筑牢食品安全防线，为广大师生提供优质安全的饮食服务保障。（图文：亓建霞 审核：杜中华）